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食用玉米淀粉
食用玉米淀粉
玉米淀粉为白色或微带浅黄色阴影的粉末,具有光泽。固有特殊气味,无异味。
玉米淀粉中直链淀粉含量较高;糊化温度高,具有较好的抗剪切能力;颗粒紧密。
玉米淀粉吸水能力强,密度低,有抗氧化性。具有凝固和润滑性能。具有高稳定性,经过拉伸和离心均可保持均匀混合状态。
玉米淀粉经利用物理、化学等方法可以将淀粉分子转化为低分子化合物或高分子聚合物,可进一步加工生产淀粉糖及糖醇、氨基酸、维生素、变性淀粉等。
玉米淀粉广泛应用于食品、酿酒、造纸、医药、纺织、饲料、日用化工、环保、建筑、石油、铸造、冶金等领域。
变性淀粉
在天然淀粉所具有的固有特性的基础上,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性,使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。
公司现有酸化淀粉、氧化淀粉、醚化淀粉、酯化淀粉、交联淀粉、抗性淀粉、慢消化淀粉、复合淀粉等种类各种型号的产品。
可根据客户的要求定制不同指标和功能的各种型号的变性淀粉产品。
各变性淀粉产品可应用到纺织、造纸、食品、石油、医用、建筑、农业饲料、日用化工等行业。
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变性淀粉
淀粉和变性淀粉
应用范围
烘焙食品
冰淇淋
面条
肉制品
啤酒
制药
造纸
日常烹饪